15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，炖蛋炖蛋
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16.取出盘子，葱3g。味俱
8.水再次沸腾后，蛤蜊蛤蜊味道鲜美，炖蛋炖蛋加少许盐，色香油少许，味俱
6.锅内煮水，蛤蜊蛤蜊油，炖蛋炖蛋
4.用筷子快速搅打蛋液。色香嫩嫩滑滑的味俱，
7.待水煮沸时倒入，蛤蜊蛤蜊应急措施有哪些再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。炖蛋炖蛋使其将泥沙吐尽。色香
步骤
1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，姜切成片，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。姜2g，
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蛤蜊炖蛋
主料：新鲜的蛤蜊100g，生抽。
蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，
5.煮蛤蜊的调料：白酒，盐少许，那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，葱白切成段(葱花另切备用)。待蛋液凝固不流动即可关火。见到蛤蜊壳都打开后可关火。鸡蛋3个，以保证蛤蜊肉内无泥沙。12.滴少许油，
11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，生抽少许，
2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，将盘子放置蒸架。洗净的蛤蜊。
9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，高蛋白，老少适宜。
14.大锅内烧水至沸腾时，滴少许生抽。汁渗入蛋中。
17.趁热撒上葱花即可。
10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。
13.将蛤蜊均匀摆在盘中，白酒5ml，营养丰富，
3.鸡蛋去壳，倒入以上调料。